# 全球植物性蛋白質市場正處於快速成長階段，這主要受到對功能性、可以直接應用於各種產品的蛋白質系統需求的增加所推動。

*business · news · 2026-04-20 · PR Newswire UK*

## Key points

- 預計植物性蛋白質市場在 2036 年將達到 499 億美元，年複合增長率為 8.5%。
- 經過工程設計、可以直接應用於產品的蛋白質系統，正在迅速取代傳統的單一蛋白質成分，成為新產品開發的重要趨勢。
- 由於歐洲蛋白質供應不足，採購趨勢正在轉向長期供應協議和多來源採購。
- 大豆蛋白市場佔有率最高，達 36.4%；而分離蛋白在不同形式的市場佔有率則最高，達 41.2%。
- 提供者在感官最佳化和針對特定應用設計的蛋白質混合物方面投入，正在獲得競爭優勢。

**Companies:** 嘉吉, 阿徹-丹尼爾-米德公司, 格蘭比亞有限公司, 凱瑞集團, 英格里登公司, 羅克凱, 泰特與萊爾有限公司, 伯康營養科技公司, E.I. 杜邦公司, 皇家阿維公司, 科蘇克拉集團瓦爾科英, CHS 股份有限公司
**Countries:** 美國, 英國, 德國, 法國, 西班牙

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